Mossa Nova
Vin de France 2024
17.00€
NOTES DE DÉGUSTATION
Robe : Une teinte rosée lumineuse, animée de fines bulles dansantes.
Nez : Un bouquet floral et fruité où se mêlent la rose, le tilleul et la violette, complété par des notes acidulées de framboise, fraise et une touche d'agrumes rafraîchissante.
Bouche : Une attaque vive et tonique, révélant une structure équilibrée entre fraîcheur et acidité cristalline, pour une finale vibrante et désaltérante.
DESCRIPTION
Issu des terroirs ensoleillés du Languedoc, ce rosé pétillant est élaboré à partir de la méthode traditionnelle issu du cépage Cinsault cultivé en agriculture biologique. Les sols argileux et siliceux lui confèrent une belle minéralité et une finesse aérienne.
LABEL/ CERTIFICATION
Biologique
DÉNOMINATION
Vin de France
CATÉGORIE
Vin effervescent rosé
FORMAT
75cl
DEGRÉ VOLUMÉTRIQUE
11.0% vol
CÉPAGE
Cinsault
SOLS
Argileux et silicieux (sables, graviers...)
VENDANGE
Manuelle
VINIFICATION
Egrappage total, pressurage direct, fermentation en cuve inox, seconde fermentation en cuve selon méthode Charmat.
ELEVAGE/ MATURATION
Affiné en cuve inox avec une filtration légère avant la mise en bouteille avec Bouchon technique de liège
POTENTIEL DE GARDE
1 à 2 ans
