La Pointe
Vin de France 2022
18.00€
NOTES DE DÉGUSTATION
Robe : D’une belle intensité, elle arbore des reflets noir cerise profonds.
Nez : Un bouquet aromatique expressif, où s’entrelacent des notes de fruits noirs bien mûrs (cassis, mûre, prune), relevées par une pointe d’épices douces et une subtile touche de garrigue méditerranéenne.
Bouche : : L’attaque est ample et juteuse, avec une belle tension qui dynamise l’ensemble. Les tanins sont souples et fondus, révélant une trame soyeuse et un équilibre parfait entre fraîcheur et gourmandise. Un Carignan de caractère, accessible et d’une grande buvabilité.
DESCRIPTION
Élaboré à partir de vignes de Carignan presque centenaires, ce vin exprime pleinement la richesse et l’authenticité du terroir languedocien. Une macération longue et délicate, sans extraction excessive, permet d’en révéler toute la pureté fruitée tout en conservant des tanins souples et soyeux.
LABEL/ CERTIFICATION
Biologique - Méthode Nature - Sans sulfites ajoutés
DÉNOMINATION
Vin de France
CATÉGORIE
Vin tranquille rouge
FORMAT
75cl
DEGRÉ VOLUMÉTRIQUE
14.0% vol
CÉPAGE
Carignan (100 ans)
SOLS
Argilo-calcaires et calcaires
VENDANGE
Manuelle
VINIFICATION
Égrappage partiel, Foulage au pied, Macération longue en infusion, remontages légers, Fermentation avec levures indigènes (<30 mg/L de sulfites),
non filtré
ELEVAGE/ MATURATION
Cuve inox, mise en bouteille manuelle avec bouchon technique de liège
POTENTIEL DE GARDE
Jusqu'a 10 ans
