Amfora
Vin de France 2021
30.00€
NOTES DE DÉGUSTATION
Robe : : Profonde et intense, pourpre aux reflets noir cerise.
Nez : Une expression aromatique vibrante, mêlant des notes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre, prune), une touche d’épices douces et un soupçon de garrigue méditerranéenne.
Bouche : : L’attaque est ample et juteuse, avec une belle tension qui dynamise l’ensemble. Les tanins sont souples et fondus, révélant une trame soyeuse et un équilibre parfait entre fraîcheur et gourmandise. Un Carignan gourmand, accessible et d’une grande buvabilité.
DESCRIPTION
Issu de vieilles vignes de Carignan quasi centenaires, ce vin révèle toute la richesse et l’authenticité du terroir languedocien. Grâce à une macération longue et douce, sans extraction excessive, il capture l’essence du fruit tout en préservant une structure tannique souple et soyeuse.
LABEL/ CERTIFICATION
Biologique, Vin méthode nature
Sans sulfites ajoutés
DÉNOMINATION
Vin de France
CATÉGORIE
Vin tranquille rouge
FORMAT
75cl
DEGRÉ VOLUMÉTRIQUE
14.0% vol
CÉPAGE
Carignan (100 ans)
SOLS
Argilo-calcaires et calcaires
VENDANGE
Manuelle
VINIFICATION
Égrappage total, Foulage léger
Macération longue en infusion, avec des remontages légers,
Fermentation avec levures indigènes, non filtré
ELEVAGE/ MATURATION
Affiné d’abord en cuve inox,élevé 36 mois en amphores (jarres de terre cuite avant une mise en bouteille manuelle, scellée par un bouchon technique de liège recyclé.
POTENTIEL DE GARDE
Jusqu'a 10 ans
