VINIFICATION

Egrappage total, Fermentation en cuve inox
Utilisation de levures indigènes, Cuve résine
Remontage

ELEVAGE/ MATURATION

Elevage en cuve inox, Filtration légère
Mise en bouteille manuelle,

Bouchon traditionnel en liège

NOTES DE DÉGUSTATION

Robe : Le vin se pare d’une belle couleur grenat, éclatante et profonde, aux reflets rubis.

​

Nez : Élégant et subtil, le nez dévoile une belle palette aromatique dominée par des notes fruitées de cassis, de fruits compotés et de raisin frais. Des touches épicées de poivre noir et de réglisse viennent enrichir cette expression aromatique raffinée.

​

Bouche : L’attaque est harmonieuse et délicate, offrant une texture ronde et soyeuse. Les arômes de cassis et de grenadine s’entrelacent aux notes épicées de poivre noir, apportant complexité et finesse. Les tanins sont souples et veloutés, conférant une belle fluidité en bouche. D’une intensité équilibrée, la dégustation se prolonge agréablement sur une finale longue et savoureuse.